Für 4 Personen,
Zubereitungszeit 30 bis 40
Minuten!
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- 700 bis 800g weiße Rübchen, geviertelt
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- etwas Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Essig
- Pfeffer
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Die Butter in einem Topf erhitzen und den Zucker dazu geben. Die Hitze reduzieren
und die geviertelten Rüben dazu geben. Die Rübchen häufig wenden, damit sie nur hell karamellisieren. Nach ca. 10
Minuten mit Wasser und Essig ablöschen. Das Salz hinzu geben und ungefähr 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Pfeffer abschmecken.
Tip: Die Rüben schmecken zu Koteletts, aber auch
zu Zwiebelschnitzel.
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Teddy kocht!