| Diese Suppe schmeckt auch kleinen Essern, die sonst gar nicht so gerne Spinat essen. Mit
tiefgekühltem Spinat ist diese Suppe außerdem in wenigen Minuten fertig.
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Für 4 Personen,
Zubereitungszeit etwa 20
Minuten!
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- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gewürfelt
- 300g tiefgekühlten Spinat
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- 3 Esslöffel Öl
- 200g Sahne
- 1 Esslöffel Schmelzkäse
- 3/4l Gemüsebrühe, auch aus Pulver zubereitet
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Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und lassen Sie die Zwiebelwürfel darin glasig werden. Dann geben
Sie den Knoblauch zu und lassen ihn 3 bis 4 Minuten mit schmoren.
Jetzt geben Sie Gemüsebrühe und den Spinat in den Topf. Wenn der Spinat schon getaut ist, lassen Sie die
Brühe heiß werden. Wenn nicht braucht es ein paar Minuten mehr, bis der Spinat aufgetaut ist.
Dann geben Sie Sahne und Käse dazu und schmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
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Teddy kocht