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Prosciutto ist das italienische Wort für Schinken. Es kann jede Art von
Schinken sein, sogar ein gekochter. Bei uns bezeichnet man damit aber einen rohen
Schinken, eingesalzen und luftgetrocknet. Der Prosciutto di Parma ist wohl der bekannteste,
andere Regionen produzieren aber auch schmackhafte Schinken. Wenn Sie den echten italienische Schinken beim einkaufen nicht bekommen oder ihn wieder vergessen haben, nehmen sie irgendeinen rohen Schinken. Zurück Italienische Rezepte |
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